Makovník s citrónovou polevou

     Makovník rozhodně patří mezi moje oblíbené recepty.Hodně záleží na kvalitě a čerstvosti máku, který dodá buchtě výslednou chuť.Nejlepší mák je doma čerstvě namletý.Nakyslá poleva krásně kontrastuje s plnou a nahořklou chutí máku a dodává makovníku šmrnc.
     V této podobě bude jistě chutnat i mnohým odpůrcům máku. Po konzumaci si nezapomeňte zkontrolovat chrup:-))

         

na těsto:

·               2 hrnky polohrubé mouky

·               1,5 sáčků kypřícího prášku do pečiva

·               3/4 hrnku krupicového cukru

·               2-3 sáčky vanilkového cukru

·               1 hrnek nejlépe plnotučného mléka

·               1/4 hrnku oleje

·               1,5 hrnku neslazeného čerstvě mletého máku

·               kůra z cca 1/2  omytého, nejlépe chem. neošetřeného citronu

·               špetka soli

·               1/2 lžičky skořice

·               2 vejce

·               olej a hrubá mouka na vysypání plechu

na citrónovou polevu:

·               moučkový cukr

·               citrónová šťáva

·               pár kapek oleje

--------------------------------------------------------------------------

1. Postup je více než jednoduchý.Ve vhodné pečlivě nádobě si smísíme všechny suroviny do hladké, poměrně husté hmoty.Rovnoměrně ji nalijeme na vysypaný plech s vysokým okrajem, neboť makovník při pečení dost vyběhne.Pečeme při cca 180 C  asi 20-30 minut do medově-zlaté barvy. Polovychladlý makovník poléváme citrónovou polevou a necháme vychladnout, aby dostatečně ztuhla (já obvykle zakrajuji ještě za tepla, prostě neodolám a nevydržím tak dlouho čekat:-)).Namočení nože do horké vody usnadní krájení a zamezí nepěknému vzhledu na řezu.
2. Dobrou chuť:-)